Tradicionalni bakalar u Bilicama spremaju naši poznati kuhari iz Vrulja, obitelj Buha koji su prije nekoliko godina imali restoran Yaki Da u Bilicama. Tri generacije ( Ive, Dalibor, Mate ) za kormilom u kojem se sprema bakalar di svako dodaje neki svoj tajni sastojak, a spaja se iskustvo sa modernim kulinarstvom. Najstariji Ive prenosi tajne začine do najmlađeg Mate koji je već dugo u kulinarstvu, te možda u budućnosti obitelj Buha donese nešto novo u Bilice i nastave tradiciju autohtonog spremanja jela koji su nekada imali. Njihovu deliciju su danas kušali mnogi Biličani kojih je u jednom trenu bilo oko stotinjak, a svi su se zabavili uz kapljicu vina i glazbeni dio klape Canzona.
